keittiössä

FAZERINA JUUSTOKAKKU BROWNIEPOHJALLA

Oletko appelsiinin ja suklaan ystävä? Siinä tapauksessa katso tämä resepti! Tässä kakussa on runsaasti Fazerina suklaata ja pohja on mehevän kostea suklaabrownie – eli ainakin ihan mun lempparit samassa paketissa!

Suklaiset kakut on ollu aina mun suosikkeja. Suklaakakkuihin voi yhdistellä monia makuja ja tuoda raikkautta vaikkapa marjakerroksilla tai hedelmämousseilla ja makeanhimo on poissa taas hetkeksi. 🤭

Tällä viikolla on ollut tosi upeita aurinkoisia päiviä ja voi sanoa, että kesä on viimein täällä! Kesää voit juhlistaa vaikkapa tällä herkullisella Fazerina juustokakulla. ☀️FAZERINA JUUSTOKAKKU BROWNIEPOHJALLA

Pohja

  • 100 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 2 dl kaakaojauhetta
  • 3 kananmunaa
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
Täyte
  • 2 levyä (yht. 200 g) Fazerina suklaata
  • 200 g appelsiinituorejuustoa
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 200 g turkkilaista jogurttia
  • 2 dl kuohukermaa
  • ½ dl sokeria
  • 4 kpl liivatelehtiä
Pinnalle
  • koristeluun esim. appelsiininviipaleita ja suklaamakeisia
Aloita brownien valmistus sulattamalla voi. Sekoita sokerit kulhossa ja lisää joukkoon kaakaojauhe ja jauhot. Lisää rasvat ja loput ainesosat. Sekoita sekaisin nopeasti ja kaada voitelemattomaan irtopohjavuokaan (halkaisija noin 23 cm). Paista brownieta 175 asteessa 15 minuuttia uunin keskitasolla. Brownie on valmis kun pintaosa kestää kosketusta ja taikina on vuoan keskeltä vielä vähän pehmeää.
Jätä brownie jäähtymään vuokaan ja valmista Fazerina-täyte. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Vaahdota vispikerma kevyeksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri, tuorejuustot ja turkkilainen jogurtti. Sulata suklaa varovasti mikrossa ja sekoita muiden ainesten joukkoon.
Sulata vetiset liivatelehdet mikrossa ja sekoita sulan liivatenesteen joukkoon lusikallinen kakkumassaa ja kaada liivateneste lopun massan joukkoon. Sekoita huolellisesti sekaisin ja kaada massa jäähtyneen brownien päälle. Anna hyytyä jääkaapissa noin neljä tuntia tai yön yli. Irrota kakku vuoasta ja koristele.