resepti

GEISHAJUUSTOKAKKU (LIIVATTEETON)

Tein parisen viikkoa sitten synttäreille tämän suklaisen Geishajuustokakun. Suklaata kakkuun meni peräti kolme levyä ja kakku oli sen vuoksi täysin liivatteeton. Resepti on alkujaan täältä, mutta tein pieniä muutoksia reseptiin. Tämä on muuten tosi helppo ja nopea valmistaa!

Tammikuu vierähti nopeasti, mutta kerkesinpä tulla vielä kirjoittamaan tänne blogiin. Olen aloittanut opiskelut amk:ssa ja vapaa-aikaa ei oikeastaan ole, kun on vielä päivätyökin- mutta en ole katunut hetkeäkään lähteä opiskelemaan. 😊


GEISHAJUUSTOKAKKU | n. 10 hengelle

Pohja

  • 1 pötkö Domino keksejä
  • 60 g voita

Täyte

  • 3 levyä (yht. 360 g) Geishasuklaata
  • 500 g mascarponejuustoa
  • 1,5 dl tomusokeria
  • 2 dl vispi- tai kuohukermaa
  • 0,5 tl vaniljasokeria

Murskaa keksit ja yhdistä sulan voin kanssa. Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikrossa. Vaahdota kerma mousseksi, lisää sokerit, mascarpone ja viimeiseksi sulanut suklaa. Painele keksi-voiseos n. 20-22 cm irtopohjavuoan pohjalle, leivinpaperin päälle.

Sprayaa vuokaspraylla vuoan reunat ja kaada massa vuokaan. Anna hyytyä yön yli. Koristele hyytynyt kakku vaikkapa suklaakarkeilla tms. Ja sitten vain herkuttelemaan. 😋